Как употреблять семена Чиа: свойства для похудения + видео

Мы все хотим быть красивыми, стройными, уверенными в себе. Поэтому сегодня поговорим о том, как употреблять семена Чиа: свойства для похудения. Сейчас в мире существует огромное множество видов диет и способов для похудения, и семена Чиа можно с уверенностью использовать для этих целей. Кроме того, Чиа можно отнести к так называемому «суперфуду».

Для информации: «Суперфуд» — это обобщенное название натуральных продуктов, которые необходимо использовать практически без термической обработки.

Только тогда они принесут максимальную пользу организму. При этом для достижения видимого эффекта употреблять их необходимо регулярно. Но, обо всем по порядку: дочитайте статью до конца и вы узнаете, как использовать семена Чиа и их свойства для похудения.

История возникновения

Первые упоминания

Семена Чиа (научное название: Шалфей испанский), впервые упоминались в 2600 г.до н.э. О пользе этих семян говорится у древних майя, ацтеков, употребляли их также и инки. У Ацтеков семена использовались не только в пищу, они еще и служили денежной единицей: ими платили дань и налоги, использовали в религиозных обрядах для подношения богам. Индейцы Южной и Латинской Америки также прекрасно знали о великолепных питательных свойствах этих семян и всегда брали их с собой в походы. Кроме самих семян использовали и муку из них, а также выжимали полезное масло.

Исчезновение и возрождение продукта

Исчезновением семян Чиа можно считать 1519 год. В этот год была уничтожена империя Ацтеков испанскими конкистадорами и вместе с ней были погублены посевы семян Чиа. На многие годы эти семена были забыты. Вспомнили о них только в 80-х годах XX века, после того, как их случайно обнаружили в гористых районах Гватемалы и Мексики. Около 20 лет проводились селекционные работы и в начале XXI века культуру начали выращивать в Перу. Именно с этого момента семена вновь появились в рационе человека, принося пользу организму.

Чиа – что это?

Чиа – это невысокое однолетнее растение, произрастающее в южных районах Мексики, на Гватемале и на юго-востоке США. Культивируется в Австралии и в большинстве государств Южной Америки. У Чиа есть и другое название – испанский шалфей.

Особую ценность растения имеют семена – мелкие зернышки до 1-2 мм в размере черного, сероватого или белого цвета.

Вкус нейтральный, что позволяет семена сочетать со многими полезными продуктами.

Как употреблять семена Чиа: свойства для похудения

Об использовании семян для похудения и их пользе для организма в целом, говорится очень много. Диетологи выделяют следующие свойства, помогающие снизить вес:

• Чувство длительного насыщения – благодаря способности семян набухать в жидкости, включение их в свой рацион позволяет, во-первых, уменьшить количество употребляемой пищи, а во-вторых, надолго дает чувство сытости. Это свойство практически исключает желание перекусить. • Семена содержат много белка. А белок, как известно, помогает создать красивую фигуру, формируя мышцы. • Очищение организма от вредного «мусора», шлаков. Все это также улучшает внешний вид, состояние кожи, волос. • В Чиа содержится лептин, который регулирует энергетический обмен и подавляет излишний аппетит. Его наличие помогает контролировать желание что-то еще съесть. Естественно, это приводит к снижению веса. • Достаточно высокое содержание углеводов добавляет нам энергии, что весьма положительно сказывается на ускорении обмена веществ и также ведет к похудению.

Пряное тыквенное печенье

• 30 г тыквы;
• 150 г муки;
• 70 г семян чиа;
• 1 банан;
• 60 г сливочного масла;
• 60 г сахара;
• 15 г разрыхлителя;
• по 10 г корицы, мускатного ореха и молотого имбиря.

Банан и тыкву пюрировать, масло растопить и влить к ним, затем добавить чиа, корицу, имбирь и мускатный орех, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и замешать тесто.

Полученную массу разместить слоем толщиной в 1 см на застеленном пекарской бумагой противне. Мокрым ножом наметить будущие квадратики печенья, вводя его на 0,5 см. Выпекать 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Банан можно заменить 2 яйцами, а сливочное масло – кокосовым.

Польза семян для здоровья

• Еще одно полезное свойство семян в том, что они содержат много клетчатки. Клетчатка, опять таки, помогает худеть за счет того, что способствует расщеплению накопленных жиров в организме. • Надо отметить, что очень много в семенах Чиа полинасыщенных жирных кислот, большая польза которых в том, что они снижают холестерин, улучшают состав крови, способствуют очищению стенок сосудов. • При этом нельзя не отметить наличие кальция, который входит в состав костей и мышц, снижает холестерин.

В чем польза

Зерна испанского шалфея очищают сосуды, укрепляют костную ткань и зубы, помогают нормализовать давление при гипертонии. За счет антиоксидантов предотвращают развитие атипичных клеток.

Суперфуд положительно отражается и на гормональном фоне, а также на репродуктивной функции мужчин и женщин.

Похудение с использованием в рационе семян Чиа происходит за счет комплексного воздействия на организм.

При регулярном употреблении продукта:

• Нормализуются обменные процессы.
• Выводятся скопившиеся токсины и шлаки.
• Усиливается перистальтика кишечника.
• Снижается аппетит.
• Чувство насыщения появляется при употреблении небольших порций.
• Усиливается физическая и умственная активность.

В семенах содержится и уникальная кислота триптофан, помогающая стабилизировать психоэмоциональный фон. Поэтому зерна Чиа при похудении уменьшают признаки депрессии, избавляют от раздражительности и нормализуют сон.

Как правильно выбрать семена

Не забывайте о том, что приобретая семена также надо учитывать ряд важных факторов:

• Обратите внимание на цвет: он не должен быть одинаковым, а скорее мраморным, с оттенками коричневого, иногда белым. • По форме семечки овальные, небольшие • Надо отметить, что вкус и запах практически отсутствует • Конечно же, на продукт должен быть документ подтверждения качества

Совет: хранить семечки нужно в стеклянной банке, вдали от солнечных лучей и беречь от попадания влаги

Правила выбора продукта и его хранение

Перед поиском ответа на вопрос, как использовать семена чиа для похудения, нужно разобраться с правилами выбора качественного ингредиента. Если вы примете во внимание простые советы, сможете получить максимум пользы от его употребления.

Такая продукция реализуется в аптечных пунктах, в магазинах здорового питания и на интернет-сайтах. Но лучше приобретать ее в режиме оффлайн, поскольку у вас будет возможность оценить основные свойства предложенного товара. Семена высокого уровня качества должны обладать такими характеристиками:

• цвет – ингредиент окрашен неравномерно. На его поверхности можно заметить узоры и разнообразные вкрапления, оттенки коричневого цвета. Но в продаже встречаются и белые семечки, которые тоже считаются качественным продуктом;
• вкус – семена обладают невыраженным вкусом, который похож на вкусовые качества грецких орехов;
• форма и размер – размер продукции не слишком крупный. Она обладает округлой формой, поэтому напоминает миниатюрные яйца перепелки;
• запах – обычно качественная продукция отличается отсутствием аромата. Но можно почувствовать едва уловимые нотки зерен или муки;
• документы – каждый продавец, который предлагает покупателям подобные товары, должен иметь на руках документы, позволяющие убедиться в происхождении и качестве чиа.

Когда вы принесете семечки домой, пересыпьте их в банку, закрывающуюся герметичной крышкой. Хранить продукт необходимо в темном месте, куда не проникают прямые лучи солнца. Оптимальная температура для его хранения составляет 25 градусов. Нужно беречь семечки от воздействия влаги, поскольку они испортятся и разбухнут. Прямые солнечные лучи влияют на то, что полезные компоненты начинают постепенно разрушаться.

Варианты приготовления семян Чиа для похудения

Само собой, что перед приготовлением семена необходимо промыть. Только здесь важный момент, который надо учесть: семена нужно промывать перед самым употреблением, потому что они сильно впитывают влагу. Если промыть их заранее, то вы просто их испортите.

Перейдем теперь к вариантам применения семян Чиа именно для похудения. Вариантов их использования достаточно много, при этом на приготовление затрачивается совсем мало времени, зато результат! Как говорится, налицо. В прямом смысле. На лицо и на фигуру.

Способы употребления

• Приготовление напитков. В качестве основы можно использовать молоко, кефир, йогурт. Затем туда надо добавить 1-1,5 ч.л. семян, дать настояться в течении нескольких часов и: готово, можно наслаждаться! • Каша без варки: взять 1 ст. л. семян + 2 ст. л. овсянки. Все это залить стаканом кипятка и дать настояться не менее 60 мин. Хорошо на завтрак. • Состав киселя: 2 чл.л. Чиа + 1 стак. горячей воды, его настоять 60 мин. Затем разделить на 3 порции и пить за 30 мин. до еды. Можно добавить фрукты или мед.

Еще способы приготовления

• Такой рецепт для разгрузочного дня: нам понадобится 1 литр молока, можно использовать как обычное коровье, так и растительное, а к нему добавить 1 ст. л. семян, все смешать, и затем убрать в холод для настаивания. Употреблять надо по 1 стакану каждые 3 часа, при этом в течении дня обязательно выпить около 2-х литров воды. • Можно приготовить питательный пудинг: на стакан молока берем половину банана, несколько орехов и 1 ч. л. меда и 1 ст.л. Чиа. Смешиваем и убираем на ночь в холодильник.

Польза и вред

Сочетание в них БЖУ (белки, жиры, углеводы) позволяет этому продукту считаться суперфудом (супер продуктом). В цифрах это выглядит так:

• свыше 20% белка,
• около 40% углеводов,
• 35-40% безопасных жиров.

Если целую неделю придерживаться диеты, можно скинуть до 3 кг. Но семена чиа полезны не только для похудения, а и для оздоровления организма.

1. В двух столовых ложках чиа содержится 40% дневной нормы пищевых волокон. А именно клетчатка помогает бороться с висцеральным жиром, улучшает моторику кишечника, впитывает токсичные вещества.
2. Из-за высокого содержания белка, они приобретают все большую популярность среди вегетарианцев. Известный диетолог Пьер Дюкан первым среди своих коллег обратил внимание на пищевую ценность продукта.
3. По содержанию полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 эти зерна намного превосходят такие животные продукты, как: печень трески, икра лосося, масло оливы.
4. Именно рекордное – 17г на 100г зерен – содержание этих кислот позволяет занимать почетное место среди полезных продуктов. Они играют огромную роль в обмене веществ человека в любом возрасте и в развитии детей.
5. Одним из популярных режимов питания является кето диета. Она подразумевает преобладание в рационе полезных жиров. Поэтому людям на кето диете, зерна помогают поддерживать организм.

Впечатляет витаминный и химический состав плодов испанского шалфея:

• Витамины: А, Е, С, В1, В2, В3, В6, В9.
• Калий, магний фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен.

Факт! По содержанию железа семена чиа в 3 раза превосходят шпинат! По количеству кальция в 2 раз опережает молоко.

Калорийность зерен

Достаточно высока – 486 ккал в 100гр. Но при норме 2 ст.л. (50гр) в сутки их употребление не нанесет вреда фигуре. Например, калорийность десерта с семенем чиа в «Шоколаднице» составляет всего 100 ккал на одну порцию.

Действие на организм:

• способствуют похудению,
• снижают уровень холестерина,
• помогают, особенно при диабете, контролировать уровень сахара в крови,
• улучшают состояние сосудов, работу сердца,
• укрепляют кости, зубы, волосы и ногти,
• нормализуют работу ЖКТ,
• укрепляют и омолаживают организм, повышают работоспособность.

Польза семян чиа очевидна. Здоровым людям их можно употреблять каждый день, не превышая суточную дозу 50 гр.

Противопоказания

Если у вас в организме есть какие-то заболевания, то перед применением стоит посоветоваться с врачом. Будьте осторожны, если у вас:

• аллергия на горчицу и кунжут,
• метеоризм,
• пониженное давление,
• лечение с применением коагулянтов или аспирина.

В настоящее время нет официальных данных о пользе или вреде чиа для кормящих и будущих мам. Поэтому, в целях безопасности, беременным и молодым мамам лучше на время избегать употребления этого продукта.

Итог

В заключении хочется отметить, что семена Чиа как самостоятельный продукт для похудения не приведет к результату. Чтобы похудеть, надо соблюдать еще ряд условий, таких как: • если вы решили похудеть, используя семена, то необходимо отказаться от жирной пищи, чипсов, сладостей, мучных продуктов • следует соблюдать режим отдыха, гулять • нужно помнить о необходимости физических нагрузок Вот при таком комплексом подходе вы сможете не только избавиться от лишних килограммов, но и очистить свой организм, укрепить иммунитет и подпитать себя полезными веществами, содержащимися в семенах Чиа.

Каких правил нужно придерживаться, чтобы похудеть, вы можете прочитать здесь

Противопоказания к употреблению

К сожалению, семена чиа могут быть не только полезны, но и вредны, если их употреблять вопреки противопоказаниям. Противопоказания следующие:

• повышенный метеоризм, частое вздутие живота. Поскольку чиа состоит из клетчатки, это усугубит неприятные симптомы;
• аллергия на кунжут;
• параллельное лечение ацетилсалициловой кислотой;
• хроническая гипертония;
• хроническая, либо острая диарея;
• заболевания ЖКТ: гастрит, язва желудка, колит;
• беременность, лактация;
• возраст до 7 лет.