Подробности Приветствую вас, дорогие читатели сайта dietaLegko.com, в этой статье хочу поделиться собственным опытом похудения с помощью кефира и гречки. Знаменитая кефирно-гречневая диета, результаты которой бурно обсуждают в социальных сетях и на форумах, покорила многих своей простотой и эффективностью. Вот и я решила проверить эффективность данного метода похудения на себе.
В этой статье вы узнаете не только о ценности и пользе гречневой крупы, но и все нюансы, и подводные камни недельной диеты на гречке и кефире. Насколько кефирно-гречневая диета эффективна? И что это за важные моменты, о которых не пишут авторы похожих статей. И обязательно, результаты моего похудения (в конце статьи) на кефире и гречке за одну неделю, читайте, будет интересно.
Режим питания и меню во время диеты
Основные правила питание на кефирно-гречневой диетеПолезные уточнения и советы /ни в коем случае не пропускать/Мой личный результат кефирно-гречневой диеты за семь дней
В чем польза этой диеты?
И греча, и кисломолочный напиток обладают массой полезных свойств, которые благоприятно влияют на работу практически всех систем организма и способствуют похудению.
Польза такой диеты заключается в:
- Гарантированном результате при соблюдении всех правил и рекомендаций диеты;
- Наличии большого количества важных полезных микроэлементов в составе употребляемых продуктов;
- Слабительном эффекте гречки и кефира, благодаря чему удается очистить кишечник;
- Отсутствии голода — разрешенные продукты можно есть в таких количествах, чтобы при этом не быть голодным.
К преимуществам диеты относят:
- Простоту рациона — практически нет нужды готовить и стоять у плиты, а также тратить время и усилия на закупку продуктов;
- Доступность — как крупу, так и кефир можно купить в любом продуктовом магазине в любое время года;
- Стойкость результата, если выходить из похудения правильно.
Роль кефира
Гречка и кефир обладают слабительными свойствами, крупа при этом снабжает организм энергией и многими ценными микроорганизмами. Но подводными камнями очищения кишечника естественным путем считаются:
- Вывод полезных микроэлементов вместе со шлаками и токсинами;
- Нарушение слизистой оболочки желудка и кишечника из-за интенсивного очищения.
В этом случае кефир входит в список разрешенных продуктов неслучайно — он снабжает организм:
- Бифидобактериями, формирующими здоровую микрофлору пищеварительных органов;
- Кальцием, который выводится вместе со шлаками;
- Белки, что позволяет частично компенсировать мышечную массу, за счет потери которой и происходит похудение.
Кроме этого, на всех разновидностях питания, предназначенных для сброса веса, кефир считается одним из лучших вариантов перекуса. Он может подавлять аппетит, при этом не имея высокой калорийности.
-
Читайте также:
О пользе гречки в картинках, таблицах и диаграммах.
Несколько слов, таблиц и картинок о пользе гречки для человеческого организма.
Сказать, что гречка полезна для человеческого организма, это не сказать ничего. Этот продукт обладает уникальными свойствами, отличными вкусовыми качествами, в ее составе много необходимых для человека витаминов и минеральных веществ. В общем, смотрите сами.
Витамины в гречке: В1, В2, В5, В6, Е, Н и РР
Минеральные вещества: кальций, магний, калий, цинк, селен, марганец, железо, медь, йод, бор, фосфор, натрий, фолиевая кислота и др.
Варить гречку мы будем на воде, поэтому и приводим данные именно для такого случая. Средние показатели и процентное соотношение БЖУ гречки смотрите на фото, диаграмме и в таблице.
| На 100 г продукта: | |
| Белки | 6,3 г |
| Жиры | 2,6 г |
| Углеводы | 32,8 г |
| Калорийность | 90-100 ккал |
Какой можно сделать вывод. Наблюдается большое количество углеводов, и многие могут сразу возразить, что это совершенно нехорошо для похудения. Но спешу Вас успокоить, эти углеводы относятся к категории медленных, они имеют невысокий гликемический индекс, и расщепляются в организме неторопливо. При этом сахар в крови повышается постепенно, а не резко.
Ответы на вопросы по теме углеводов найдете в следующих материалах:
- Простые и сложные углеводы. Описание + Таблица продуктов.
- Углеводы, которые нельзя есть на диете.
- Формула расчета индивидуального потребления углеводов при похудении.
- Гликемический индекс. Теория и таблицы, влияние на похудение.
Что очень интересно и удивительно вреда от гречневой каши практически нет. Человеческий организм переносит гречку хорошо, а отсутствие аллергических реакций от употребления только добавляет плюсов этому продукту.
А теперь о важных моментах и подводных камнях, о которых я узнала, худея на кефирно-гречневом меню.
Правила и принципы питания
Главные правила похудения на диете «гречка + кефир»:
- Не ограничивать себя в воде — это очень важно для быстрого метаболизма и питье помогает снизить аппетит. Кроме чистой воды, можно пить мирные напитки, воду с лимонным соком, зеленый или травяной чай. А вот от любых сладких напитков, включая фруктовые соки, нужно отказаться также от чрезмерного употребления кофе и ограничить его количество до 1-2 чашек в день.
- Кушать маленькими порциями с интервалом в 2-3 часа, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Дополнительный бонус небольшого количества пищи, употребляемого за раз — уменьшение желудка в объемах, что помогает сделать тоньше талию.
- Правильно настроиться перед началом похудения и организовать процесс.
- Избегать чрезмерных физических и эмоциональных нагрузок.
- Стараться есть в одно и то же время.
- Насколько это возможно, стараться разнообразить меню разрешенными продуктами.
- Кефир должен быть обезжиренным, максимум — 1% жирности.
- Гречку не варить, а готовить только разрешенными способами — заливать на ночь чистой водой или кефиром.
Несколько советом тем, кто стремится похудеть
- При появлении чувства голода нужно сразу съесть небольшую порцию гречки. Это поможет вам чувствовать себя комфортно и без проблем продержаться до конца диеты. Голодать на диете нельзя, так как когда организм испытывает голод, метаболизм замедляется, и процесс похудения осуществляется медленнее;
- Кефир рекомендуется выпивать за полчаса до того, как съесть гречневую кашу. Если же такой способ приёма пищи вам неудобен, то пейте кефир через полчаса после того, как съедите кашу. Одновременное употребление этих двух продуктов обладает меньшей эффективностью, чем раздельное;
- Последний раз за день поесть кашу можно не позднее чем за четыре часа до сна, а выпить кефир – не позднее чем за час;
- Продукты, которые вы едите, всегда должны быть свежие. Некачественная пища не принесёт вам никакой пользы;
- Если вы не можете есть сухую гречку, то слегка разбавьте её кефиром.
Гречка с кефиром по утрам
Кроме жесткой диеты, при которой следует в течение 3-14 дней есть только гречку, пить кефир, зеленый чай и воду, похудеть с помощью этих двух продуктов можно и другим способом. Заключается он в том, чтобы соблюдать диетический рацион и употреблять не более 1600 калорий в день, при этом завтракать гречневой кашей с кефиром.
Варианта для такого завтрака:
- Гречневая каша на воде + стакан кефира;
- Гречневая каша с кефиром.
В первом случае необходимо с вечера злить 100 г гречневой крупы 200 мл воды и оставить на ночь при комнатной температуре. Утром есть набухшую муку без специй и масел, запить стаканом кефира.
Во втором случае 100 г крупы нужно залить 200 мл кефира и утром есть кашу без специй и приправ.
Длительность гречневой диеты с кефиром
На этой диете нельзя сидеть более 10 дней, но можно через месяц повторить. При повторном применении данной диеты результат не будет так очевиден, как в первый раз, однако, килограммы, сброшенные с помощью гречки, долго не возвращаются. Для более равномерного снижения веса и меньших последствий для желудка и пищеварительной системы вцелом рекомендуем посмотреть более правильные диеты.
Гречневая диета с кефиром, на сегодняшний день, является самой эффективной. Конечно, нелегко отказаться от привычного питания, но через 10 дней, похудев до 10 кг, вы будете с удовольствием смотреть на своё похорошевшее отражение в зеркале. Правда, стоит учитывать, что похудеть таким образом на столь значительное количество килограмм удастся только людям, у которых есть заметный лишний вес, а не 200 призрачных грамм.
Аня Липатова специально для minuskg.ru
Варианты кефирно-гречневой диеты
Самые распространенные варианты гречнево-кефирной диеты по продолжительности:
- Разгрузочный день, в течение которого необходимо есть только кашу, приготовленную без термической обработки на воде и пить кефир. Кроме этого, крупу можно залить кефиром, тогда пить в течение дня можно воду и зеленый чай.за день можно съесть до 1 кг готовой каши и выпить до 1,5 л кефира. За такую разгрузку можно потерять до 1,5 кг.
- Трехдневная монодиета с таким же меню, как и во время разгрузочного дня. За это время теряют до 4 кг.
- Гречнево-кефирная диета на 7-14 дней. Рацион расширяется белковыми продуктами, овощами и фруктами с отрицательной калорийностью.
По количеству продуктов в меню различают такие варианты диеты:
- Моно-рационы, при которых кроме крупы и кефира ничего употреблять нельзя;
- Меню, напоминающее сбалансированное питание с определенным количеством разрешенных продуктов.
По особенностям организации процесса, различают диеты, в ходе которых можно есть только гречневую кашу и пить кефир в течение дня и те, при которых гречкой с кефиром следует питаться только во время 1 приема пищи.
Режим питания и меню во время диеты.
Очень важный нюанс во время питания на данной диете – количество порций.
Многие авторы пишут в своих рекомендациях о том, что большим плюсом кефирно — гречневой диеты является возможность неограниченного употребления гречневой каши, благодаря чему, отсутствует чувство голода, и диета хорошо переносится.
Хочу опровергнуть эти рекомендации. Во-первых, гречку без соли, сахара и масла, много не съешь. Учитывая то, что ее нужно кушать целую неделю, накидываться на гречку в первые дни диеты не стоит. Иначе уже на третий день вы забросите эту диету. Порции должны быть нормальными около 150 -250 граммов за один прием пищи, а вот количество приемов пищи можно корректировать, например.
Меню кефирно-гречневой диеты на неделю.
1-й вариант.
- 3 основных приема пищи – завтрак, обед и ужин.
- 2 перекуса – второй завтрак, полдник.
- Во время основных приемов пищи, гречка употребляется в количестве 100 — 250 г за один прием пищи.
- Во время двух перекусов употребляем кефир (0% — 1%) — в количестве 200 -250 мл.
- Если в течение дня вы будете ощущать голод, дополнительно можно пить кефир, но его количество не должно превышать одного литра за день.
2-й вариант.
- 5-6 приемов пищи – по 100-200 грамм каши вместе с кефиром.
- В течение дня можно выпить не более 1 литра нежирного кефира.
- То есть, бесконтрольного питания на этой диете быть не должно. Кушать нужно в течение всего дня небольшими порциями.
Основные правила питание на кефирно-гречневой диете.
1Приготовление гречки без соли, сахара и масла, соответственно диете.
2Исключаются полностью из рациона, какие-либо приправы, соль и сахар.
3Последний прием пищи за 3-4 часа до сна.
4Питьевой режим не менее 1,5 литра чистой воды.
5Алкогольные напитки категорически нельзя. После приема алкоголя Вам станет плохо.
6Кофе и черный чай употребляются без сахара в ограниченном количестве, по две порции каждого напитка в течение дня.
7Чай зеленый без сахара с добавлением мяты, имбиря, лимона можно пить в любом количестве горячим или охлажденным. Но не стоит заменять этим чаем прием чистой воды. Польза воды при похудении и как пить воду при похудении читайте здесь.
8Выходить из семи дневной кефирно–гречневой диеты нужно постепенно, чтобы закрепить результат. Добавляя в рацион нежирные сорта мяса, рыбы, молочные продукты, а также овощи и фрукты. Как правильно заканчивать диету смотрите в статье — 5 правил при выходе из диеты.
Полезные уточнения и советы /ни в коем случае не пропускать/
- — Зеленая сырая гречка и обработанная термически традиционная жареная гречка, это хоть один и тот же продукт, но отличающийся по виду и вкусу. Не стоит уперто, заталкивать в себя зеленую гречку, если от ее вкуса вас тошнит. Готовьте традиционную уже привычную для вас гречку, что принесет больше положительных эмоций и пользы в вашем и так не легком похудении. (Важность положительного настроя при похудении). Если хотите разнообразить свое меню, можете готовить традиционную и зеленую гречку по очереди.
- — Гречневая диета это не только способ экстренного похудения, но и способ очищения организма от шлаков. Поэтому одним из главных условий является ограниченное употребления кофе и черного чая, а алкогольные напитки исключаются полностью. Нарушение этого правила диеты может привести к ухудшению самочувствия и даже к отравлению организма.
- — Кефир, обязательно должен быть 0-1% жирности и свежий. Кислый или просроченный молочный продукт, может вызвать отравление организма.
- — В случаи если вы не выпили кефир и не доели готовую гречневую кашу в течение дня, обязательно поставьте продукты на ночь в холодильник. Больше двух дней не ешьте эти продукты, а приготовьте свежую порцию гречки, и купите свежий кефир.
- — Употреблять гречку можно в горячем и в холодном виде. Разогревайте ее любым способом, в микроволновке, в мультиварке или на пару.
Закончить статью хочу личной историей как я похудела на гречневой диете.
Рекомендуемые и запрещенные продукты
При похудении на гречнево-кефирной диете продолжительностью более 3 дней, рекомендуется включить в рацион такие продукты:
- Постное мясо: нежирную говядину, птицу, кролика.
- Любую рыбу и все виды морепродуктов.
- Яйца.
- Творог.
- Зелень, зеленые овощи: капусту, огурцы, болгарский перец, кабачки.
- Кислые ягоды и фрукты: киви, цитрусы, клюкву, чернику, ежевику, вишни.
Важно! Все блюда на этой живет должны быть приготовлены без применения жарки на любом виде масла.
Категорически запрещено употреблять во время похудения:
- Хлеб и все изделия из белой муки;
- Сладости и сахар, в том числе и напитки с сахаром в составе;
- Колбасу, сосиски и копчености;
- Закуски типа сухариков, орешков, кукурузных палочек с химическими веществами в составе;
- Магазинные соусы;
- Алкоголь.
Советы после получения положительных результатов от гречнево кефирной диеты
Сейчас мы вам расскажем пару советом, которые нужно будет соблюдать в то время, которые вы будете сидеть не диете. Гречнево кефирная диета, результаты не заставят вас ждать, они будут уже в совсем короткие сроки.
Советы после получения положительных результатов от гречнево кефирной диеты
Кефир, который вы будете принимать должен быть свежим, и срок годности его должен быть меньше пяти дней. Лучше всего вам покупать домашний кефир, он лучше будет осваиваться. С помощью кефира нормализуется работа вашей пищеварительной системы и благодаря этому дает вашему организму хорошее количество кальция, который нужен вашему организму. Такого результата можно добиться только благодаря свежему кисломолочному продукту. И главное что бы он ни был обработан теплом, что приведет к убийству всех полезных микроорганизмов. Такую обработку делают, что срок годности стал намного больше, чем есть.
Следующий совет, который не нужно никогда забывать связанный с его процентом жирности. Что бы все лучше усваивалось лучше всего покупать кефир с процентом жирности два с половиной, а вам нужно, что бы все хорошо усваивалось. Кефир с таким процентом жирности допустим на то время, которое вы сидите на диете. Но если вы хотите что бы эффект диеты был очень высок, вам нужно будет покупать обезжиренные кисломолочные продукты, это позволит вам сбросить больше лишнего веса. Кефирно гречневая диета фото можете посмотреть на сайтах для большей уверенности.
Плюсы и минусы кефирно-гречневой диеты
К основным преимуществам диеты на гречке и кефире относятся:
- Гарантированный результат благодаря очищающим свойствам гречки и кефира;
- Относительная сытость благодаря тому, что гречка — медленный углевод;
- И гречка, и кефир имеют большое количество полезных микроэлементов;
- Простота рациона — нет необходимости тратить много времени на закупку продуктов и приготовление блюд;
- Если выходить из диеты, соблюдая все правила, то полученный результат будет стойким;
- Доступность — все продукты в составе диеты можно купить в течение всего года в любом продуктовом магазине;
- Благоприятное влияние на внешность из-за очищения кишечника: кожа становится чище, ее цвет ровнее, волосы растут лучше, ногти укрепляются.
Недостатки гречневой диеты:
- Однообразие, которое может приводить к срывам;
- Скудность рациона при условии длительного его соблюдения может приводить к дефициту питательных веществ, поэтому максимальная продолжительность такого похудения — 2 недели;
- Если выходить из похудения неправильно, то результат будет нестойким;
- Из-за пресности и неярко выраженного вкуса употребляемой пищи велика вероятность срывов.
Подробное меню на неделю и рецепты
Примерный вариант меню для кефирно-гречневой диеты на 7 дней:
| День | Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин |
| 1 | Гречневая каша на кефире | Стакан кефира | Гречневая каша на воде, отварная куриная грудка | Кефирное желе | Отварные морепродукты |
| 2 | Гречневая каша, капустный салат | Цитрус | Гречневый суп с куриными фрикадельками | Кефир с отрубями и сахарозаменителем | Куриная грудка, запеченная в кефире |
| 3 | Гречневая каша на кефире | Отварное яйцо | Котлеты из гречки и мяса индейки с луком | Коктейль из кефира, обезжиренного молока и творога | Отварная рыба |
| 4 | Гречневая каша на воде, стакан кефира | Огуречный салат с зеленью | Гречневая каша на воде, говядина. Тушеная с овощами | Кефир с семенами чиа | Рыбные котлеты, приготовленные на пару |
| 5 | Гречневая каша на воде, капустный салат | Кефирное желе | Гречневый суп с куриными фрикадельками | Кефир | Омлет с морепродуктами |
| 6 | Гречневая каша на кефире, цитрус | Киви | Овощной суп-пюре, отварная говядина | Кефирное желе с ягодами | Отварная рыба |
| 7 | Гречневая каша на воде, кефир | Яблочное пюре | Гречневый суп с овощами | Салат из капусты и огурца, стакан кефира | Говядина, тушеная с морковью и луком |
Даже при ограничении продуктов можно сделать меню разнообразным, в этом помогут простые рецепты.
Почему это работает?
Содержащие фото отзывы о результатах кефирно-гречневой диеты наглядно показывают, как эффективно теряют вес люди, придерживающееся этой системы питания. Результативность такого подхода обусловлена полным исключением быстроусвояемых углеводов из рациона худеющего. К числу таких вредных блюд относят все мучное и сладкое, сахар – все это во время похудения есть запрещено. По возможности следует убрать такую пищу из рациона и вне программы похудения, чтобы достигнутый результат сохранился на продолжительный срок. Пирожные, торты, печенье – все это подпадает под запрет.
Мнения на счет белкового наполнения диетического питания разнообразны. Некоторые считают, что весь период ограниченного питания стоит исключить белковую продукцию животного происхождения, другие диетологи убеждены, что без нее – совершенно никуда. По возможности нужно убрать из рациона сливочное масло. На счет диетического мяса, белков яиц мнения разнообразны. Некоторые врачи считают, что такое включение строго необходимо, если планируется ограниченное питание с целью похудения. К числу разрешенных относятся нежирная рыба, морские дары. Конечно, отдают предпочтение низкокалорийной пище. Включение таких компонентов делает рацион полезнее, сбалансированнее, хотя немного замедлит борьбу с килограммами.
Рецепты для похудения
Кефирное желе
Необходимые ингредиенты:
- 200 мл кефира;
- 15 г желатина;
- 2-3 капли ванильного экстракта;
- Сахарозаменитель.
Приготовление:
- Замочить желатин в 50 мл воды на 30-40 минут.
- Хорошо перемешать кефир с ванильным экстрактом и сахарозаменителем.
- Растопить желатин на водяной бане, аккуратно влить в кефир, перемешать и отправить в холодильник.
Гречневый суп с куриными фрикадельками
Для приготовления нужны:
- 100 г гречневой каши, приготовленной без термической обработки;
- 200 г куриного филе;
- 80 г лука;
- Зеленый горошек, брокколи, зелень — 100 г.
Приготовление:
- Перемолоть мясо и лук в фарш, сформировать фрикадельки.
- Отварить фрикадельки с горошком и брокколи 20 минут, добавить гречу и варить еще 5.
- Подавать суп со свежей мелко рубленной зеленью.
Котлеты из гречки и мяса индейки с луком
Необходимые продукты:
- 200 г гречневой каши на воде;
- 100 г лука;
- 300 г мяса индейки;
- 2 яйца.
Приготовление:
- Перемолоть в фарш индейку и лук.
- Добавит к фаршу кашу, яйца, хорошо перемешать.
- Сформировать котлеты и выпекать их на антипригарном покрытии или на пару.
Куриная грудка, запеченная в кефире
Ингредиенты:
- 300 г куриной грудки;
- 100 г лука;
- 100 г моркови;
- 150 г помидора;
- 200 мл кефира.
Приготовление:
- Мясо и овощи порезать кусочками, перемешать.
- Залить курицу с овощами кефиром и готовить в режиме «Запекание» в мультиварке 40 минут.
Выход из диеты на гречке и кефире
Чтобы результат от похудения был стойким, из диеты следует выходить, соблюдая простые правила:
- Расширить рацион овощами и фруктами в первые 2-5 дней.
- К концу первой недели выхода ввести в рацион белковые продукты животного и растительного происхождения.
- На второй неделе расширить меню кашами и другими здоровыми продуктами.
- Не жарить пищу по окончанию диеты.
- Питаться дробно на протяжении всей жизни.
- Контролировать дневной рацион и стараться не превышать рекомендуемую для конкретного человека норму.
- Соблюдать питьевой режим на протяжении всей жизни.
Общие правила
Повышенный уровень холестерина в крови является фактором риска атеросклероза.
Это жироподобное вещество необходимо для образования ферментов, гормонов и прочего. Однако при нарушении его обмена и высоком его уровне в крови развиваются необратимые изменения в стенке сосудов — атеросклероз, опасный своими осложнениями (инфаркт, инсульт, нарушение кровоснабжения различных органов).
Опасным в плане развития атеросклероза считается нарушение равновесия между фракциями — липопротеидами низкой плотности ЛПНП и высокой плотности (ЛПВП). Первые обладают атерогенным действием и высокое их содержание является риском сердечно-сосудистых заболеваний. Холестерин высокой плотности («хороший») вырабатывается организмом. Умеренные физические нагрузки способствуют его выработке и в тоже время уменьшают накопление вредного, который поступает только с продуктами.
Для уменьшения уровня холестерина разработано лечебное питание. Диета для снижения уровня холестерина в крови может применяться при лечении и для профилактики заболеваний — она подходит для людей, которые следят за своим здоровьем. Ее целью является улучшение липидного обмена и снижение веса. Главный принцип этого питания — уменьшение животного жира, который мы получаем из мяса, жирных молочных продуктов, и простых углеводов. Преобладать в рационе должны полиненасыщенные жиры (их источником являются растительные масла и орехи), клетчатка и сложные углеводы (их мы получаем из овощей, зерновых, отрубей). Именно большое количество клетчатки способствует удалению избытка холестерина из ЖКТ. Содержание белков в этом лечебном питании находится в пределах нормы, и получать их можно за счет употребления разнообразных бобовых и нежирных сортов мяса.
Количество хлеба не более 200 г в день, разрешено также употребление диетических хлебцев с отрубями. Ограничены соль и количество потребляемой жидкости до 1,2 л. Блюда нужно готовить без соли, но разрешено подсаливать на столе готовую пищу. Овощи едят в сыром виде или тушат, а мясо и рыбу лучше отваривать (запекать) для уменьшения жиров в рационе. Важным считается употребление за ужином большого количества овощей. Суточная калорийность — 1400-1500 ккал.
Основные принципы питания при повышенном холестерине в крови:
- Зерновые, овощи и фрукты, содержащие сложные углеводы и большое количество клетчатки, должны составлять около 60% рациона. Овощей нужно съедать ежедневно 400 г (треть в свежем виде) и 200 г зерновых продуктов.
- Преобладание в рационе растительных масел.
- Умеренное употребление разрешенных молочных продуктов.
- Питание при высоком холестерине в крови предусматривает включение рыбы, куриного мяса и индейки, которые являются продуктами выбора, а постная говядина в рационе должна занимать второе место.
- Количество соли минимальное.
- 2-3 яйца в неделю (белок не ограничивается).
- Не допускать ощущения голода (вовремя устраивать перекусы фруктами).
Диета при повышенном холестерине у женщин ничем не отличатся от таковой для мужчин и общие принципы питания сохраняются. Общий холестерин у женщин и мужчин должен быть не более 5,2 ммоль/л, показатель 6,19 ммоль/л уже считается значительно повышенным. ЛПВП у женщин должны быть не менее 0,9 ммоль/л и до 1,9 ммоль/л, у мужчин этот показатель отличается — от 0,7 до 1,7 ммоль/л.
Наступление менопаузы неблагоприятно сказывается на обмене холестерина и объясняется это тем, что с наступлением ее синтез эстрогена снижается, а он регулирует выработку «хорошего» холестерина. Повышению «плохого» способствуют малоподвижный образ жизни женщины, переедание и употребление жирной и калорийной пищи.
Питание при повышенном холестерине у женщин должно по максимуму содержать продукты растительного происхождения, богатые фитостеринами, которые контролируют и снижают уровень плохого холестерина:
- зародыши пшеницы;
- семена кунжута;
- семена подсолнечника;
- семя льна;
- оливковое масло;
- масло виноградных косточек;
- авокадо.
Не менее полезны овощи и фрукты, содержащие пектин: яблоки, цитрусовые, свекла, арбузы и натуральные овощные соки. Помните, что все фрукты и овощи фиолетового и красного цвета содержат полифенолы, которые стимулируют выработку хорошего холестерина: черника, клубника, малина, клюква, сок клюквы черноплодная рябина, брусника, гранат, фиолетовый и красный виноград, сливы, баклажаны. Полезны также зеленые листовые салаты и овощи: капуста, салат, шпинат, щавель, артишок и доступные всем петрушка, укроп и зеленый лук.
Нужно обязательно включать в рацион бобовые, которые за счет большого содержания клетчатки будут выводить из кишечника вредный холестерин. По содержанию же белка они могут заменить мясо.
Женщинам в возрасте полезно употреблять продукты из сои, содержащие фитоэстрогены. Не забывайте о правильной кулинарной обработке мяса и рыбы — минимум жира при приготовлении — лучше всего запекание в духовке, в горшочках или на пару.
Учитывая тягу женщин к сладостям, очень трудно будет отказаться от сладких кремовых изделий, шоколада и конфет, сдобной выпечки, печенья, вафель и ограничить себя в сахаре. Но это сделать необходимо. Жирное мясо тоже должно исчезнуть с рациона, придется отказаться от переработанного мяса (колбасы, буженина). Под запретом свинина, сало и шпик. Не забывайте о необходимости физической нагрузки. Все это принесет только пользу — нормализуются анализы, снизится вес, и вы будете чествовать себя привлекательной.
Часто высокий холестерин отмечается при заболеваниях внутренних органов и эндокринной системы: нефрит, гипотиреоз, ожирение, сахарный диабет. Такая сочетанная патология требует особого подхода к питанию и более серьезного лечения. В каждом случае вопрос решается индивидуально и лечебное питание назначается по основному заболеванию. Например, какая диета показана при повышенном холестерине на фоне заболеваний почек? В данном случае нужно соблюдать Стол №7 и его разновидности. Диета 7 назначается при хронических заболеваниях почек и помимо ограничения соли, количества выпиваемой жидкости, предусматривает исключение продуктов, богатых холестерином (почки, печень, желток яиц, мозги).
Кому противопоказана такая диета?
Противопоказания для соблюдения гречнево-кефирной диеты:
- Любые инфекционные или воспалительные заболевания в острой форме;
- Хронические или острые формы протекания заболеваний желудочно-кишечного тракта;
- Наличие новообразований в организме;
- Индивидуальная непереносимость гречки или кисломолочных напитков;
- Тяжелые физические или эмоциональные нагрузки;
- Беременность и период лактации;
- Период послеоперационной реабилитации;
- Недавно перенесенные серьезные заболевания;
- Анемия, авитаминоз.
Кому подходит такая диета?
Сегодня в моде не только стройность, но и здоровье. Каждый разумный человек стремится заботиться о своём теле. В ход идут самые разные средства, но одним из наиболее доступных и простых по-прежнему остаётся кефирно-гречневая диета. Совсем необязательно приобретать дорогостоящие препараты и продукты. Достаточно постепенно вводить в свой рацион кефир и гречку. И изменения в положительную сторону не заставят себя ждать.
Садиться сразу на жёсткую диету, состоящую только из двух продуктов, необязательно. Для того чтобы ощутить пользу от этого пищевого сочетания, можно начать с ежедневного употребления гречневой каши. Это отличный вариант для питательного и диетического завтрака. Замените привычные бутерброды порцией гречневой каши, и вы запустите процесс похудения. Вы увидите, что лишние килограммы покидают вас гораздо проще и быстрее. Иными словами, в каких бы объёмах вы ни употребляли гречку и кефир, результат от них всё равно будет положительным. Но эффективность процесса похудения зависит от индивидуальных особенностей вашего тела. На каждого человека диета влияет по-разному.
Кому-то достаточно пять дней соблюдать кефирно-гречневую диету, чтобы сбросить нужное количество килограммов. Нормализация работы кишечника происходит примерно в эти сроки. Поэтому ждать результатов раньше не стоит. Неплохой вариант – диета гречка и кефиром на неделю. Отзывы говорят о том, что за этот срок можно сбросить до десяти килограмм. Внушительные цифры, не правда ли? Конечно, результат зависит от того, в каком состоянии было ваше тело до начала диеты. Чем больше у вас лишних килограмм, тем быстрее будет уходить вес. Если же вы просто хотите слегка подтянуться к лету, то десять килограмм вы, конечно, не потеряете.
Особых противопоказаний к соблюдению гречнево-кефирной диеты нет, за исключением людей, которые имеют серьёзные заболевания органов пищеварения. В этом случае диету необходимо подбирать с врачом и строго придерживаться его советов. Ведь неразумные действия и нарушение рекомендаций врача могут привести к неприятным последствиям.
Комментарии диетологов
Анна Александровна:
Несмотря на то, что и гречневая крупа, и кефир — очень полезные продукты, я считаю, что худеть, употребляя только их — опасно для здоровья. Даже если принимать поливитаминные комплексы, то все равно организм не будет получать всех необходимых микроэлементов. Это чревато сбоями в функционировании разных систем, а также срывами. Но грамотно организованный разгрузочный день га гречневой крупе, воде и кефире будет полезен.
Мария Юрьевна:
Все диетологи мира сходятся во мнении, что здоровое похудение должно быть постепенным и человек должен соблюдать сбалансированный рацион. Все диеты, суть которых состоит в исключении большого количества продуктов, как показывает практика, дают кратковременные результаты. Связано это с тем, что в ходе похудения не только организм не получает всех нужных ему веществ, но также человек постоянно испытывает психологический голод, связанный с однообразием рациона. В связи с этим очень часто случаются срывы, которые после скудного меню тяжело переносятся пищеварительной системой. Поэтому я противник подобных диет, хотя и гречку, и кефир отношу к обязательным продуктам в сбалансированном рационе худеющих людей.
Как работает диета?
Секрет эффективности кефирно-гречневой диеты заключается в том, что именно это сочетание продуктов нормализует соотношение микроэлементов в организме. И гречка, и кефир определённо являются полезными для человека продуктами. Они активизируют и нормализуют работу кишечника, что положительно сказывается на всём организме. Поэтому если вы хотите похудеть без вреда, а с пользой, то можете смело выбирать именно этот тип питания.
Такая полезная гречка
Гречка – это кладезь питательных и полезных веществ и микроэлементов. Этот довольно сытный продукт, быстро обеспечивающий избавление от голода. Поэтому её употребление определённо положительно скажется на вашем организме. Гречка является одной из основ диетического меню. В ней содержится довольно много белка и углеводов. Нельзя не отметить и присутствие в этом продукте важнейших для человека витаминов B, P, йода, калия, железа, клетчатки и аминокислот. Эти вещества способствуют очищению организма, его быстрому восстановлению и полноценному функционированию. Многие диетологи подтверждают пользу гречки, особенно при борьбе с отёками, заболеваниями печени, повышенным давлением, малокровием. Конечно, гречка также может стать прекрасной основой меню для похудения.
О пользе кефира
Кефир не уступает гречке по полезности. Он обеспечивает организм белком, витаминами и кальцием. Этот напиток также является неотъемлемым элементом диетического питания. Его применяют в лечении многих заболеваний. Положительный эффект отмечается даже у людей, страдающих от хронических болезней.
Кефир – отличный продукт для чистки организма. Его регулярное употребление позволит вам без лишних проблем и трудностей избавиться от шлаков. А это, в свою очередь, ускорит обновление организма и улучшит его функционирование. В некоторых случаях кефир способен избавить от аллергии, проблем с печенью. Этот продукт предотвращает гнилостные процессы в желудке, что существенно улучшает его работу, а также и функционирование кишечника. У тех, кто постоянно употребляет кефир, улучшается цвет лица и состояние кожи.
Таким образом, если вы хотите похудеть и наладить работу ЖКТ, то вам поможет диета гречка с кефиром, отзывы о которой подтверждают её высокую эффективность.
Очищение и нормализация работы ЖКТ происходит благодаря следующим факторам:
- Гречневые ядрышки механически очищают кишечник от остатков пищи и прочих ненужных и вредных частиц;
- Кефир выводит эти частицы из организма;
- Одновременно с этим употребление гречки предотвращает истощение организма, так как она в достаточной степени насыщает его. Кефир же способствует сохранению нормального водно-жирового соотношения.
Отзывы
Дорогие читатели- нам важно Ваше мнение! Вы можете оставить свой отзыв о диете «Гречка с кефиром»в комментариях, ваше мнение будет полезно другим пользователям сайта!
Анита:
Я худела на гречке и кефире 3 года назад. Продержалась неделю героически, но оба этих продукта невзлюбила навсегда. Повторять не стану, хотя удалось тогда сбросить 4 кг, начинала с 71 при росте 166. К сожалению, не смогла правильно выйти и сразу кинулась во все тяжкие, сразу набрала весь вес назад — буквально за месяц.
Светлана:
На гречке и кефире худела несколько раз — 3 дня, неделю и 10 дней. Переношу такое похудение легко и без особых проблем. Голода нет, потому что его утоляет гречка, проблем со стулом тоже, потому что для меня кефир всегда был панацеей при запорах. Максимальный результат, которого удалось достичь — 6,3 за те 10 дней. Так как соблюдала диету уже имея опыт, то выходила из нее медленно и с постепенным добавлением новых продуктов. Прошлые разы теряла 2 кг за 3 дня и 4,7 за неделю — все возвращались сразу же. А в последний удается сохранять вес уже 1,5 года, если где-то переем, то потом корректирую это разгрузочным днем на воде, гречке или кефире.
