Кефирные коктейли готовят те, кто придерживается кефирной диеты, они хороши для разгрузочных дней и повседневного питания. И это неудивительно: ведь при малой калорийности кефир помогает справиться с чувством голода.
При этом кефир прекрасно усваивается, он богат белком и помогает обеспечить организм кальцием. Его систематическое употребление позволяет укрепить иммунную систему, снизить уровень холестерина и улучшить пищеварение.
Для изготовления похудательных коктейлей обычно используют свежий кефир средней или низкой жирности.
Кефирный коктейль с отрубями
Приготовить коктейль из кефира с отрубями очень просто: для этого надо добавить в стакан с кисломолочным напитком одну-две столовых ложки отрубей, по желанию – сдобрить щепоткой корицы и хорошо размешать. Подождать пару минут, пока отруби немного набухнут – и коктейль готов.
Многочисленные полезные свойства отрубей хорошо известны, кроме того, у такого коктейля есть еще один очень мощный плюс: он надолго создаст ощущение сытости. Поэтому кефир с отрубями может сослужить отличную службу тем, кто при похудении постоянно страдает от чувства голода, а также тем, кто старается побороть привычку много есть по вечерам. Отруби с успехом «обманут» желудок, создав приятное чувство насыщенности.
Кефир с корицей
Свойства корицы для похудения широко известны: она снижает аппетит, активизирует обмен веществ, препятствует образованию жировых клеток. Кроме того, эта сладковатая специя очень приятна на вкус и отлично сочетается с кефиром.
Для приготовления коктейля на стакан кефира добавляют четвертинку чайной ложки молотой корицы и хорошенько размешивают. Для того, чтобы добиться снижения веса, пьют его два раза в день – утром и вечером, как самостоятельное средство для похудения. Однако можно принимать коктейль и в любом другом режиме, главное – не слишком увлекаться (употреблять в день более ½ чайной ложки корицы нельзя).
Диета с протеиновым коктейлем для похудения: рецепт белкового коктейля с яйцом
Белковый протеиновый коктейль с яйцом Немногие люди знают, что существует специальная диета с протеиновым коктейлем для похудения. Она очень простая — необходимо этим напитком заменять один из приемов пищи. Можно его пить вместо ужина. Если вы тренируетесь 2 раза в день, тогда можно употреблять такой коктейль утром перед тренировкой и вечером — после нее. При этом, обед должен быть полноценным — с куриным филе, кашей, салатом из свежих овощей. Во время перекуса можно позволить ломтик цельнозернового хлеба с сыром или кусочком красной рыбы.
Ниже вы найдете рецепт питательного белкового коктейля для похудения с яйцом. Готовится он из следующих ингредиентов:
- 5 куриных яиц
- 5 орешков кешью
- 200 г творога
- 50 мл маложирного молока
Порядок действий во время приготовления:
- Отделите яичные белки от желтков. Понадобятся только белки.
- Орешки поместите в блендер и измельчите.
- Добавьте остальные компоненты в чашу кухонного прибора и тщательно взбейте.
- Желательно брать для приготовления напитка домашние яйца. Они обязательно должны быть свежими.
Важно: Готовить впрок яичный протеиновый напиток не следует. Настоятельно рекомендуется делать его непосредственно перед употреблением.
Напиток супермоделей
Еще один, гораздо более жесткий (но и эффективный) коктейль из кефира со специями получил название «напитка супермоделей». Для его приготовления на стакан кефира добавляют:
- ½ чайной ложки молотой корицы;
- ½ чайной ложки молотого имбиря;
- щепотку жгучего красного перца.
Такой жиросжигающий коктейль отлично разгоняет метаболизм, однако большое содержание специй «в одном стакане» может привести к проблемам с пищеварением. Поэтому принимать это средство надо не чаще раза в день, и лучше не делать этого на голодный желудок.
Ягодный коктейль на кефире
Для приготовления этого легкого, ароматного и освежающего коктейля вам понадобится
- ½ стакана кефира;
- ½ стакана минеральной воды;
- 50 грамм смородины, малины, клубники, ежевики, черники или любых других ягод на ваш выбор (исключая клюкву, которая сделает напиток слишком кислым).
Ягоду разомните, добавьте кефир и долейте минералкой. Хорошо перемешайте, можете взбить миксером до однородности, а можете оставить прямо так, «с ягодками». При желании можно добавить листок мяты или подсластить ягодный коктейль небольшим количеством меда.
Особенно хорош этот напиток, если для его приготовления используются свежие ягоды. Но в холодное время года можно использовать и «запасы из морозилки» (перед приготовлением коктейля их надо будет разморозить).
Как пить коктейль
Все напитки для похудения на основе кефира полезны, но не стоит забывать про индивидуальную непереносимость продуктов. Худейте на здоровье, а не во вред себе.
Способов употребления не так уж много, в целом их можно разделить на три :
- Вместо приема пищи. Стоит употреблять напитки, которые содержат небольшое количество пряностей вместо одного-двух приемов пищи. Существуют и кефирные разгрузочные дни, которые совершенно исключают другие продукты, но больше 1-2 таких дней в неделю проводить не стоит.
- Перед едой. Кефирный коктейль нужно пить за 20-30 минут до основного приема пищи, тогда жидкость занимает значительный объем желудка, а специи, входящие в состав напитка, притупляют чувство голода. Порции съеденной еды значительно уменьшаются, что и приводит к похудению.
- После еды. Пряные кефирные напитки нужно употреблять после еды, потому что они разгоняют обмен веществ, помогают пище быстрее перевариться и лучше усвоиться.
ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ
Кефирный коктейль с сухофруктами
Этот напиток будет очень уместен в качестве ужина – он и создаст чувство насыщения, и поможет улучшить обмен веществ, нормализовать пищеварение и очистить организм.
Для его приготовления на стакан кефира возьмите:
- 4-5 штук чернослива,
- 4-5 штук кураги,
- столовую ложку отрубей,
- щепотку молотой корицы.
Сухофрукты хорошо промойте, залейте горячей водой и оставьте «распариться» до остывания, после чего мелко нарежьте. Добавьте отрубей и немного корицы, при желании можно также добавить горсточку свежих ягод (любых). Залейте кефиром и при помощи блендера доведите смесь до однородности.
Кефирный напиток с куркумой
Куркума известна как приправа, способствующая похудению. Она хорошо блокирует жиры, стабилизирует баланс углеводов, участвует в нейтрализации токсинов. Полезно употреблять ее с кефиром. Чтобы приготовить, возьмите:
- Чай гранулированный или листовой – 3 столовые ложки;
- Имбирь;
- Корица;
- Куркума – 1 столовая ложка;
- Мёд – 1 чайная ложка;
- Кефир – 500 мг.
Обязательно читайте: Меню диеты на месяц по дням, чтобы похудеть на 10 килограммов
Чай залить горячим кипятком (500 мл.), всыпать щепотку корицы, добавить мелкие кусочки имбиря, куркуму и мёд. Когда чай остынет – процедить. Соединить с кефиром. Этот напиток следует пить по одному стакану перед завтраком или перед сном.
Противопоказаний нет.
Яблочный коктейль на кефире
Кефирно-яблочный коктейль, насыщенный витаминами и позволяющий надолго избавиться от чувства голода – прекрасный вариант завтрака или полдника для худеющих.
Для его приготовления надо взять одно крупное яблоко (или два небольших), очистить от семян и кожуры, нарезать на кусочки и взбить в блендере вместе со стаканом кефира. В кефирно-яблочную смесь можно добавить ¼ чайной ложки молотой корицы – она прекрасно сочетается по вкусу с яблоками и усилит похудательный эффект.
Полезные свойства
Кефир помогает:
- Размножить полезную микрофлору в кишечнике;
- Ускорить обмен веществ (метаболизм);
- Усвоить продукты;
- Укрепить зубы, кости, ногти;
- Очистить сосуды;
- Вывести шлаки и токсичные вещества;
- Избавиться от хронической усталости;
- Сбросить лишние килограммы;
- Снизить уровень сахара в крови.
Помимо всех этих свойств кефир является легкоусвояемым продуктом, низкокалорийный, наполняет организм полезными веществами и утоляет чувство голода. Все свойства делают кисломолочный продукт идеальным для диет, поэтому на его основе существует так много белковых коктейлей для похудения.
Овсяный кефирный коктейль со смородиной
Такой вкусный и полезный коктейль – отличный диетический завтрак или ужин, он и надолго создаст ощущение сытости, и зарядит энергией, кроме того, поспособствует хорошему пищеварению.
Для его приготовления понадобится:
- две-три столовых ложки овсяных хлопьев;
- 100 грамм черной смородины (свежей или замороженной);
- стакан кефира;
- щепотка молотой корицы.
Овсяные хлопья залейте небольшим количеством кефира и оставьте для набухания на 10-15 минут. Добавьте ягоду, разомните, долейте кефир и смешайте при помощи блендера до однородности. Сдобрите щепоткой корицы – и овсяно-кефирный коктейль готов к употреблению.
Как приготовить?
Лучшей основой для приготовления кефирных коктейлей станет продукт низкой жирности. Остальные компоненты можно добавлять по вкусу, проследив, чтобы все ингредиенты были совместимы и не смогли спровоцировать расстройства пищеварения или аллергии.
С корицей, перцем и имбирем
- Кефир 1%, 250 мл.
- Корица сухая, 1 ч.л.
- Сухой корень имбиря, 2 ч.л.
- Красный перец, ½ ч.л.
Кефир вылить в блендер, добавить все специи и взбить до появления пузырьков на поверхности. Пить такой коктейль лучше перед едой. Порцию готовить непосредственно перед употреблением, в холодильнике не хранить.
Ни в коем случае не употреблять на голодный желудок, потому что на выходе получается довольно жгучий напиток.
Минеральный с зеленью
- Кефир 1%, 250 мл.
- Минеральная вода без газов, 80 мл.
- Укроп, 1 маленький пучок
- Петрушка, 1 маленький пучок
- Огурец, ½ шт.
Огурец помыть и порезать мелкими кружочками, петрушку и укроп – порубить. Кефир и минеральную воду налить в блендер, добавить зелень и огурец, взбить до более-менее однородной массы. Получится очень легкий, освежающий, низкокалорийный и способствующий похудению напиток зеленоватого оттенка.
Кстати, зелень и огурец присутствуют в этом коктейле не просто так. Огурцы оказывают на организм диуретический эффект, а петрушка стимулирует жировой обмен в тканях.
Банановый с корицей
- Кефир, 1 ст.
- Банан, ½ шт.
- Корица молотая, 1 ч.л.
Банан мелко нарежьте и положите в блендер, залейте кефиром, взбейте до однородности. Корицу насыпьте перед самым употреблением. Корица в напитке помогает ускорить обмен веществ, наладить работу желудка. Такой коктейль можно употреблять вместо завтрака или ужина. В напиток можно выжать 10 капель апельсинового или лимонного сока, тогда банан не будет темнеть.
Если вам не хватает сладости, можете добавить заменитель сахара, но лучше обойтись без подсластителей.
Фруктово-кефирный коктейль
- Персик, ½ шт.
- Манго, ½ шт.
- Кефир, 250 мл.
Фрукты почистить, нарезать и добавить в блендер, залить кефиром. Все взбить до однородности. Персики помогут разгрузить организм, очистить его от шлаков. Манго добавлено для питательности и подавления чувства голода. Фруктовый белковый коктейль может использоваться вместо завтрака или ужина.
Вместо персиков можно использовать абрикосы. У них похожий химический состав, но абрикосы содержат больше углеводов и не рекомендуются для употребления диабетикам.
Ягодный
- Земляника, 20 гр.
- Клюква, 20 гр.
- Малина, 20 гр.
- Смородина черная, 20 гр.
- Черника, 20 гр.
- Кефир 1%, 250 мл.
Приготовить очень просто: ягоды помыть, половину высыпать в блендер, залить кефиром, перемешать. Перед употреблением добавить остальные ягоды. Так же в кефирный напиток можно добавить корицу. Коктейль получается освежающий, напоминает домашний йогурт, им можно заменить ужин.
Ягоды — богатый источник витаминов, необходимы людям, которые соблюдают моно-диету.
Полезный
- Чернослив, 3 шт.
- Курага, 3 шт.
- Кефир, 250 мл.
- Отруби, 1 ст.л.
- Перец красный молотый, ½ ч.л.
- Гвоздика молотая, ½ ч.л.
Чернослив и курагу залить кипятком на 10 минут, затем вытащить и мелко нарезать. Все ингредиенты поместить в блендер и взбить, полной однородности добиваться не надо. Такой напиток так же является заменой завтраку или ужину.
Чернослив и курага способствуют нормализации работы кишечника, выведению токсинов из организма и похудению.
Летний напиток из кефира с огурцом и сельдереем
Для приготовления этого коктейля на один стакан кефира надо взять 1-2 стебля сельдерея и 2-3 небольших молоденьких огурчика с тонкой кожицей. Сельдерей мелко нарезать, огурцы натереть на крупной терке, после чего залить кефиром и взбить блендером до однородного состояния. Можно добавить немного соли по вкусу.
Такое свежее и низкокалорийное блюдо может с успехом заменить завтрак, кроме того, кефирно-огуречный коктейль благотворно действует на пищеварение и работу выделительной системы.
Зеленый кефирный коктейль
Для приготовления этого полезного напитка вам понадобится:
- пучок пряной зелени (укроп, петрушка, кинза в смеси или «соло») весом около 15 грамм;
- половинка стебля сельдерея;
- небольшой молодой огурчик;
- стакан кефира;
- соль и черный перец по вкусу.
Очень мелко нарежьте зелень, натрите огурец на терке, после чего поместите всю зеленую массу в чашу блендера, добавьте соль и перец (по желанию) и как следует взбейте. Пряный «закусочный» коктейль готов.